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出版物

ホームメイドクッキングからは素晴らしい出版物がたくさん出されています。健康的で知的でお洒落で、楽しい食卓を作ることが出来るノウハウがたくさん詰まっています。こんな食卓が世界中に広まったら、戦争なんて決して起こらない平和な世界になるでしょうね。お料理に興味のない人に興味を持たせ、興味のある人はさらに興味を持ちお料理の虜にさせてしまう本ばかりです。

 

【パンシェルジュ検定・3級公式テスト:1,575円(税込)実業の友社】自分の好きな事って、読んだ内容がスット頭の中に入るもの。パン作りのあなたがこの本を読めば、即「パンシェルジュ」並みの知識が身に付きそうな感じがします。パンシェルジュ検定を目指すための本です。

 

【燦(きらめ)くオンリーワン酵母:2,600円(税込)ホームメイド協会出版局】パン作りに欠かせない酵母の勉強ができる本です。そして美味しい酵母を使ったパンも紹介されています。見逃せないのがホームメイド協会が研究した奥深い酵母の世界を覗けることです。

 

【灘吉利晃のライフレシピ&エッセー 男子厨房を目指せ!!:4,200円(税込)ホームメイド協会出版局】この本は、故灘吉利晃さんによって書かれたものです。灘吉利晃さんはホームメイド協会の創設者であり、理事であり、酵母に関しては日本でも有数の識者でした。その灘吉利晃さんが書いたロマンあふれるエッセーです。灘吉利晃さんは他にも【素敵なパンの世界―ロマンの歴史から秘密のテクニックまで】他多数の著書があります。

 

ホームメイドクッキングには上記の他にも【パンの美学―工芸パンの技法と作品集:4,725円(税込)ホームメイド協会出版局】【天然酵母パンのお話・麦ちゃんとパンの妖精:2,620円(税込)ホームメイド協会出版局】などなど多数出版されています。パンの知識が身に付くと共に心が豊かになれる本ばかりです。